Signature Cocktails

Naast het cateren van cocktails ontwikkelen The Fabulous Shaker Boys ook verschillende nieuwe cocktails voor premium drankmerken en horecagelegenheden. Cocktails die speciaal voor hen ontwikkeld zijn. Hier staan een paar van ‘deze custom made’ cocktails!

Arnaud
Een echte klassieke cocktail die de tand des tijds heeft doorstaan. Veel mensen denken dat de cocktail iets van de laatste tijd is maar de cocktail bestaat al meer dan 200 jaar!
Vooral de cocktails uit en rondom de ‘roaring twenties’ zijn weer helemaal terug in stijl.
Vanaf 1920 tot 1933 was in Amerika de drooglegging op handen. Er mocht geen alcohol geproduceerd en verkocht worden. Best leuk te bedenken dat juist die periode de mooiste en beroemdste cocktails heeft opgeleverd. Veel van deze cocktails werden in geheime barretjes gemaakt. Men moest er vaak stil zijn en zachtjes praten om de ontmaskering van de bar te voorkomen. Vandaar de bijnaam ‘ Speakeasy’.
Men schat dat gedurende de drooglegging er zo’n 50.000 ‘Speakeasies’ waren.

Glas:    
Coupe
Garnering:  
Citroen Zest
Methode:  
Stir alle ingrediënten in het mixing glas. Schenk uit in de voorgekoelde coupe.
Ingredienten:  
30 ml Gin
30 ml Dry Vermouth
30 ml Cremé de Cassis
Mixology en styling: Misja Vorstermans

Cranberry Cooler
De naam zegt het al, een heerlijke verkoelende zomercocktail. In opdracht van Disaronno Amaretto hebben we verschillende cocktails ontwikkeld en deze was vrijwel onmiddellijk onze favoriet. De zoetige Amaretto wordt prachtig uitgebalanceerd met de friszure cranberry juice en het sinaasappelsap. Mocht je een leuk gelaagd drankje willen maken dan shake je eerst de sinaasappelsap met de amaretto en vervolgens schake je de vodka en cranberry juice. Het één zal op de andere blijven drijven.

Glas:    
Longdrink
Garnering:  
Takje aalbessen
Methode:  
Shake alle ingrediënten met ijs en schenk uit in het glas. Top de cocktail af met crushed ijs en garneer met het takje aalbesjes.
Ingredienten:  
25 ml Disaronno Amaretto
25 ml Vodka
75 ml Cranberry juice
50 ml Sinaasappels

The Grapeson
The Grapeson hebben we in opdracht van DIF Magazine gemaakt ik samenwerking met Jameson Irish Whiskey. De wens van de fotograaf was om een cocktail te creëren die niet als zodanig herkenbaar was. Door toepassing van vloeibaar stikstof (min 196 graden celsius) konden we verschillende ingrediënten bevriezen.
Door de bevroren ingrediënten te stapelen kregen we een onherkenbare cocktail. Door het recept naast de foto te plaatsen werd  het de lezers van DIF duidelijk dat het hier toch echt om een cocktail ging!
Vloeibaar is deze Grapeson overigens ook érg lekker!

Glas:    
Sling
Garnering:  
2 rode druiven
Methode:  
Shake alle ingrediënten goed door elkaar. Strain in een met ijs gevuld glas. Hierna aftoppen met crushed ijs.
Ingredienten:  
50 ml Jameson
20 ml Apricot Brandy
150 ml Rode Druivensap
Mixology en styling: Misja Vorstermans

Bapples
Een oerhollands product als Sonnema Berenburg in een nieuw hip jasje, de cocktail! Makkelijk te maken en te drinken. Visueel mooi aangekleed met 2 kleurige appelwaaier. De appelsap en honing samen met de kruidige Berenburg maakt het geheel tot een bijzondere smaaksensatie.

Glas:    
Whiskey
Garnering:  
Appel
Methode:  
Shake alle ingrediënten met veel ijs en strain over ijs in glas.
Receptuur:  
50 ml Sonnema Berenburg
10 ml Apfelkorn
10 ml Honing (2 barspoons)
50 ml Appelsap (liefst troebel)
Mixology en styling: Misja Vorstermans